ماشین ظرفشویی
ماشین ظرفشویی یک دستگاه مکانیکی برقی است که برای شستن و تمیز کردن ظروف و وسایل پذیرایی به کار می‌رود. اولین ماشین ظرفشویی توسط یک زن به نام ژوزفین گاریس کاکرین اختراع شد. ژوزفین و همسرش که تاجری موفق بود، مهمانیهای زیادی را در خانه خود برگزار میکردند. ظرفهای استفاده شده در مهمانیها توسط خدمه‌ی این زوج شسته می‌شد. اما ژوزفین به علت این‌که بعضی از ظروف مورد علاقهاش توسط خدمهها شکسته شده بود، تصمیم گرفت تا برای شستن ظروف چارهای بیاندیشد از این جهت به طراحی ماشین ظرفشویی پرداخت. در نهایت در سال 1886 اختراع او ثبت شد. ژوزفین با اختراع خود فکر می‌کرد که به بسیاری از خانمهای خانهدار کمک کرده است، در صورتی که بسیاری از مشتریهایش رستورانها و هتلها بودند چرا که هرکسی از پس هزینه‌ی خرید ماشینهای ظرفشویی برنمیآمد. کارخانه او در سال 1897 تاسیس شد و بد از مرگش شرکت او توسط Hobart خریداری شد، که در نهایت به بزرگ‌ترین اختراع تجهیزات آشپزخانه‌ی صنعتی تبدیل گشت.
حال که با تاریخچهای از پیدایش ماشینهای ظرفشویی آشنا شدید، در ادامه این مقاله میخواهیم با مدلهای آن بیشتر آشنا شده و به ضرورت وجود ماشینهای ظرفشویی در آشپزخانه بپردازیم.
انواع ماشینهای ظرفشویی:
امروزه در آشپزخانه‌ی اکثر منازل یکی از انواع ماشینهای ظرفشویی به چشم میخورد. انواع ماشینهای ظرفشویی به سه دسته‌ی توکار، رومیزی و ایستاده تقسیم میشوند.
ماشین ظرفشویی توکار: این مدل ماشین ظرفشویی را میتوان زیر سینک ظرفشویی، بین کابینتها و زیر صفحه‌ی کابینتها به‌طور دائمی نصب کرد.
ماشین ظرفشویی رومیزی: این مدل ماشینهای ظرفشویی معمولاً روی کابینت قرار میگیرند و میتوان آن‌ها را نزدیک سینک گذاشت تا راحتتر ظروف را در آن جابجا کرد. این نوع از ماشینها به یک شیر آب برای ورود آب به دستگاه و همچنین لوله‌ی تخلیه برای خروج آب به درون فاضلاب نیاز دارند.
ماشین ظرفشویی ایستاده: ماشینهای ظرفشویی ایستاده هم همانند دو مدل بالا ظرفیت‌های مختلفی داشته و قابلیت جابجایی دارند.
روش استفاده در هر سه به این صورت است که باید ظروف را داخل ماشین قرار داده، پودر شوينده را اضافه کرده، چرخه‌ی شست‌وشو را تنظيم و دکمه‌ی روشن را فشار دهید تا ظروف کثیف به صورت خودکار توسط این دستگاه
مکانیکی برقی تمیز و پاکیزه شوند. اما ماشین ظرفشویی برخی از اعمال خاص را که در زیر به آن اشاره خواهیم کرد، خود به خود انجام میدهد:
- دستگاه را پر از آب میکند.
- آب و مواد شوینده را با سرعت و فشار زیاد توسط فوارههایی به ظروف میپاشد تا مواد غذایی از سطح ظروف پاک شوند.
- آب کثیف را تخلیه مینماید.
- با پاشیدن آب بیشتر، ظروف را آبکشی میکند.
- هوا را گرم کرده و ظروف را خشک مینماید.
حال که با نحوه شست‌وشوی ظروف توسط ماشین ظرفشویی آشنا شدید، باید بدانید که در خرید این دستگاهها به نکاتی چون بازوی آبپاش، استاندارد، کم مصرف بودن، گارانتی، وجود سنسور، قابلیتها، صدای کم، امکانات جانبی و ... توجه کنید.
برخی از ماشینهای ظرفشویی قابلیت شستن میوه را نیز دارند. در این نوع از دستگاهها، میوه‌ها با فشار آب سرد شسته و آبکشی میشوند که حتی میتوان از ماده‌ی شوینده هم برای شستن میوه‌ها استفاده کرد.
چرا باید در آشپزخانه ماشین ظرفشویی داشته باشیم؟
خرید ماشین ظرفشویی میتواند مزایای زیادی برای شما و خانوادهتان داشته باشد. امروزه استفاده از ماشینهای ظرفشویی دلایل متنوعی دارد که در زیر برخی از این دلایل را باهم بررسی میکنیم.
صرفهجویی در وقت:
در دنیای امروز که اکثر کارها به لطف تکنولوژی ماشینی شدهاند، افراد بسیاری صرف وقت برای شستن ظرفهای کثیف را کاری بیهوده میدانند. در نتیجه از ماشینهای ظرفشویی برای تمیز کردن ظرفهای کثیف آشپزخانه خود استفاده میکنند. به طور میانگین در یک روز برای شستن ظروف 60 دقیقه زمان مورد نیاز است که این زمان برای افرادی که شاغل هستند و یا زندگی پر مشغلهای دارند، زمان کمی نیست. این افراد با چیدن ظروف داخل ماشین ظرفشویی که نهایتاً 10 دقیقه از وقت‌شان را میگیرد، می‌توانند حدوداً 50 دقیقه زمان دیگر را به انجام کارهای متفرقه و عقب‌مانده اختصاص دهند.
خلاص شدن از شر میکروب ها:
یکی دیگر از دلایل استفاده از ماشینهای ظرفشویی از بین بردن میکروبها است. فرض کنید اگر بخواهید ظرف کثیف را با دست بشویید، حداکثر دمای آب که به دست آسیب نرساند 27.5 درجه سانتیگراد است که به اندازه‌ی کافی گرم نیست. در صورتی که دمای آبی که داخل ماشین ظرفشویی برای شستن ظروف کثیف استفاده میشود، 75 درجه سانتیگراد است. با این حال ظروف نه تنها تمیز میشوند، بلکه میکروبهای موجود بر روی آن‌ها هم از بین میروند.
دست های لطیف تر:
از دیگر دلایل مهم استفاده از این ماشینهای مکانیکی برقی، مهربانی با پوست دستان است. همان‌طور که گفته شد برای شستن ظروف در هر روز 60 دقیقه زمان لازم است. در این 60 دقیقه پوست دست شما در معرض مواد شوینده شیمیایی قرار میگیرد. این مواد شیمیایی پوست دست‌تان را زبر و خشن میکنند. حتی گاهی خارش شدید و ترک خوردگی را برای پوست دستان شما به همراه دارند که ماشین ظرفشویی میتواند این مشکل را برای شما برطرف سازد.
امنیت ظروف و دست ها:
ماشین ظرفشویی از ظروف شما محافظت بیش‌تری میکند. در هنگام شست‌وشوی ظروف با دست، گاهی ممکن است که ظروف به خاطر دستان کفی شما از دست‌تان لیز خورده و بشکنند و یا گاهی شده که دست‌تان به خاطر چاقویی که در لابهلای دیگر ظروف داخل سینک پنهان شده، بریده باشد. با ماشین ظرفشویی این خطرات را میتوانید پشت سر بگذارید. استفاده از ماشین ظرفشویی به معنای کم‌تر شکسته شدن ظرفها و کم‌تر آسیب دیدن دستهاست.
صرفه جویی در مصرف آب:
اگر بدانید که شستن ظروف با دست مصرف آب بیش‌تری را نسبت به ماشین ظرفشویی به همراه دارد، حتماً از ماشین ظرفشویی برای شستن ظروف کثیف خود استفاده خواهید کرد. ماشینهای ظرفشویی در واقع باعث کاهش 74 درصدی مصرف آب میشوند. این صرفهجویی در انرژی به این‌جا ختم نمیشود، برخی از مدلهای ظرفشویی مانند DSFN6839 به میزان قابل توجهی در انرژی صرفهجویی میکنند. همچنین اگر در خرید ماشین ظرفشویی به رتبه‌ی انرژی A++ نسبت به مدلهای Aدقت نمایید، حدود 20 درصد انرژی بیش‌تری را صرفهجویی کردهاید. پس با خرید یک ماشین ظرفشویی مناسب علاوه‌بر شرایطی که در بالا ذکر شد میتوانید قبض آب و برق خود را نیز کنترل کنید.
تمیزی هرچه بیشتر:
ماشین ظرفشویی با فناوری‌های ویژه مانند Steam Glossنسبت به زمانی که شما ظروف کثیف را با دست
خود می‌شویید، باعث میشود که ظروف تمیزتر و براقتر شوند. همچنین آشپزخانه شما از تلنبار شدن ظروف نشسته وکثیف در امان بماند.
خاتمه یافتن بحث و جدال:
از دیگر ویژگیهای استفاده از ماشین ظرفشویی تمام شدن بحث و جدال برای شستن ظرفهاست. معمولاً در هر خانوادهای برای این‌که چه کسی شستن ظرفها را برعهده بگیرد، بحث و جدال است. ماشین ظرفشویی میتواند به این بحث و جدالها نیز خاتمه دهد. ماشین ظرفشویی مسئول شستن تمامی ظروف کثیف شما به بهترین نحو ممکن است.
در بالا به دلایلی که چرا ماشین ظرفشویی بخریم اشاره کردیم. به‌طور‌کلی میتوان گفت ماشین ظرفشویی جزو دستگاههایی است که بعد از این‌که آن را خریداری کردید، تصور میکنید که بدون آن نمیتوانید زندگی کنید. امروزه این دستگاهها در طرحها و اندازههای مختلفی در بازار موجود هستند که شما با توجه به ابعاد و ظرفیت مورد نظر خود میتوانید آن‌ها را تهیه کرده و ظرفهای کثیف خود را به آن‌ها بسپارید و در زمان بسیار کم ظروف خود را سالم، تمیز، براق و عاری از هرگونه میکروب تحویل بگیرید.
